今天给各位分享蛋卷的做法家常窍门的知识，其中也会对蛋卷的做法和视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、做蛋卷10斤面的配方?
- 2、蛋卷的家常做法
- 3、蛋卷的做法
- 4、蛋卷的做法配方?
做蛋卷10斤面的配方?
【香酥芝麻鸡蛋卷家常做法】 需要准备的材料：面粉200g、鸡蛋4个、白糖3勺、玉米油4勺、黑芝麻适量 制作步骤： 盆里放一碗面粉大概有200g，打入4个鸡蛋，加3勺白糖和4勺玉米油。 不需要另外加水，直接用筷子来搅拌。搅成没有颗粒、稀稀的面糊状即可。用筷子挑起面糊，能呈流线型下落就差不多了。
- 面粉：10斤（5kg）- 鸡蛋：约10个（根据大小调整）- 白糖：约5杯（300ml）- 玉米油或黄油：约5杯（300ml）- 黑芝麻：适量 制作步骤： 将面粉过筛后放入一个大碗中，然后打入鸡蛋，加入白糖和油。 不需要额外加水，使用筷子或手持打蛋器将材料搅拌均匀，形成一个平滑的面糊。
鸡蛋两个 黄油适量 低筋面粉适量 辅料黑芝麻适量 白砂糖适量 脆皮鸡蛋卷的做法步骤 取适量黄油放入碗中，再将碗置于烧热的水中，由水温让碗内的黄油溶化(其实也可以用微波炉的最低火让黄油溶化，但是得十分小心油花四溅，微波炉中转一会儿就会劈里啪啦了。
蛋卷的家常做法
食材：鸡蛋2个、牛奶80克、面粉100克、食用油60克、白糖60克、盐2克、奶粉2勺、黑芝麻适量。先找一个干净无水的盆，打入两个鸡蛋并打散。分两次加入60克糖，然后搅拌均匀。依次加入牛奶80克，食用油60克。如果用黄油更好。黄油香味浓郁。再次搅拌均匀。
普通面粉100克，鸡蛋2个，油35克，牛奶120克，白糖35克，黑芝麻10克，食用盐5克，白芝麻10克。油，糖，鸡蛋放入盆中搅拌均匀，用的白砂糖颗粒较大，这一步是为了把糖化开，实验了多次35克的糖足矣，微甜不腻！筛入普通面粉，倒入牛奶搅拌均匀，不要有颗粒。
食材：鸡蛋4个，黄油50克，玉米油70克，糖80克，低筋面粉145克，牛奶160毫升，黑芝麻适量。黄油隔水划开，如果大人吃可以全部用黄油，更香口感更好。白糖分几次加入蛋液搅拌器打匀，加入玉米油、化开的黄油搅匀，再加入牛奶，筛入低筋面粉，可用搅拌器搅拌均匀。加入适量黑芝麻。
老式蛋卷的制作方法 准备食材：鸡蛋、牛奶、食用油、糖粉、低筋面粉、白芝麻。适量牛奶、鸡蛋液和食用油放入碗内搅拌均匀成混合液备用。再把过筛好的低筋面粉和糖粉加入到上述的混合液内，并搅拌均匀成无颗粒的面糊。起锅往里面倒入面糊摊平，再调至小火加热。
蛋卷的做法
鸡蛋略加料酒打散，加入胡萝卜屑、盐，搅打均匀。锅中热油，加入蛋液，将蛋液滑开，火调成中小火，待鸡蛋完全炒熟。放一张厨房用纸，将炒好的鸡蛋饼放在上面吸油，而后在上面放紫菜片，之后卷卷，大约2厘米切段即可。
食材：面粉100克，鸡蛋2个，油35克，牛奶120克，白糖35克，黑芝麻10克，食用盐5克，白芝麻10克。油，糖，鸡蛋放入盆中搅拌均匀，用的白砂糖颗粒较大，这一步是为了把糖化开，实验了多次35克的糖足矣，微甜不腻。筛入普通面粉，倒入牛奶搅拌均匀，不要有颗粒。
食材：鸡蛋4个，黄油50克，玉米油70克，糖80克，低筋面粉145克，牛奶160毫升，黑芝麻适量。黄油隔水划开，如果大人吃可以全部用黄油，更香口感更好。白糖分几次加入蛋液搅拌器打匀，加入玉米油、化开的黄油搅匀，再加入牛奶，筛入低筋面粉，可用搅拌器搅拌均匀。加入适量黑芝麻。
用料：鸡蛋12个、黑芝麻适量、白砂糖200克、盐3克、面粉330克、无水奶油246克。将白砂糖，盐，奶油一起放入打蛋盆中，用打蛋器打至糖溶解。鸡蛋分次加入搅拌均匀，随后放入面粉轻轻搅拌融合。
食材：鸡蛋4个、白糖90克、低筋面粉130克、盐2克、花生油135克、黑芝麻适量。鸡蛋打散，将鸡蛋清洗干净，然后打入碗中，搅拌均匀，将鸡蛋打散了。放入盐糖，在打散的鸡蛋液里面放入食盐和白糖，然后搅拌均匀。加入花生油，在鸡蛋液里面再放入花生油，搅拌均匀，一定要将白糖完全融化了。
蛋卷的做法配方?
用料：鸡蛋12个、黑芝麻适量、白砂糖200克、盐3克、面粉330克、无水奶油246克。将白砂糖，盐，奶油一起放入打蛋盆中，用打蛋器打至糖溶解。鸡蛋分次加入搅拌均匀，随后放入面粉轻轻搅拌融合。
食材：鸡蛋3个、黄油100克、低筋面粉120克、糖90克、盐1克、黑芝麻适量。
鸡蛋4个打散。2克盐。90克糖。135克食用油。筛入130克面粉。混合鸡蛋，盐，糖，面粉，食用油，一直搅拌，直至成细腻的成流水状面糊就可以停止。然后再放进一些黑芝麻，搅拌一会就可以上蛋卷机制作。当然也可以用平常做饭用的平底锅或者不粘锅都可以。
关于蛋卷的做法家常窍门和蛋卷的做法和视频的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
